cours de cuisine
traiteur CHEF A DOMICILE
Bordeaux
chef
 

L'atelier gourmet fonctionne de la façon suivante :

Je vous propose de prendre un rendez-vous, de choisir le thème qui vous convient. Vous achetez les ingrédients ou je m’en charge à votre convenance, et avec l’aide d’un professionnel, vous réalisez votre recette, seul(e) ou accompagné(e) d’amis, chez vous, en toute convivialité. Vous dégustez et savourez ensuite, le résultat de votre préparation.

L’atelier vous permet d’échanger et de vous perfectionner au contact d’un professionnel qui est à votre disposition pour tous types de questions culinaires.

Nos Prestations comprennent : la prestation de chef, le déplacement, le cours, les recettes.

Tarifs :
- 30 euros TTC pour 2 heures par personne
- 45 euros TTC pour 3 heures par personne
- 60 euros TTC pour 4 heures par personne
LES ATELIERS PROPOSÉS

  

  •  SPÉCIAL FOIE GRAS

   •  SPÉCIAL MINCEUR

   •  MARCHÉ D'AUTOMNE

   •  SPÉCIAL LUNCH

   •  SPÉCIAL CHOCOLAT

   •  SPÉCIAL POISSON

   •  SPÉCIAL FÊTES

   •  SPÉCIAL HIVER

   •  SPÉCIAL ÉTÉ

   •  SPÉCIAL PRINTEMPS

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Les ateliers en dÉtail
SPÉCIAL FOIE GRAS

1)   Les différents types de foie gras
2)  Savoir acheter un lobe de foie gras
3)  Les différentes façons de le cuisiner
4)  Techniques professionnelles de préparation
5)  Travaux pratiques, réalisation d’un foie gras mi-cuit
6)   Fiche recette
SPÉCIAL minceur

1)  Les différents types d’aliments à cuisiner
2)  Les différents modes de cuissons
3)  Les différentes façons de le cuisiner
4)  Techniques professionnelles de préparation
5)  Travaux pratiques réalisation d’un plat ou d’un Dessert
6)   Fiche recette
MarchÉ d’automne

1)   Les différent types d’aliments à cuisiner
2)  Les différents modes de cuissons
3)  Les différentes façons de le cuisiner
4)  Techniques professionnelles de préparation
5)  Travaux pratiques réalisation d’un plat ou d’un dessert
6)   Fiche recette
SPÉCIAL LUNCH

1)   Les différents types d’aliments à cuisiner
2)  Les différents modes de présentation
3)  Les différentes techniques de fabrication
4)  Techniques professionnelles de préparation
5)  Travaux pratiques réalisation d’un plat
6)   Fiche recette
SPÉCIAL CHOCOLAT

1)   Les différents types de chocolats
2)  Les différents modes de présentation
3)  Les différentes techniques de fabrication
4)  Techniques professionnelles de préparation
5)  Travaux pratiques réalisation d’un dessert
6)   Fiche recette
SPÉCIAL POISSON

1)  Les différents types de poissons
2)  Les différents modes de présentation
3)  Les différentes techniques de fabrication
4)  Techniques professionnelles de préparation
5)  Travaux pratiques réalisation d’un plat
 6)  Fiche recette
SPÉCIAL FÊTES

1)   Les différents types de cuisson
2)  Les différents modes de présentation
3)  Les différentes techniques de fabrication
4)  Techniques professionnelles de préparation
5)  Travaux pratiques réalisation d’un plat ou d'un dessert
6)   Fiche recette
SPÉCIAL Hiver

1)   Les différents types de cuisson
2)  Les différents modes de présentation
3)  Les différentes techniques de fabrication
4)  Techniques professionnelles de préparation
5)  Travaux pratiques réalisation d’un plat
6)   Fiche recette
SPÉCIAL ÉTÉ

1)   Les différents types de cuisson
2)  Les différents modes de présentation
3)  Les différentes techniques de fabrication
4)  Techniques professionnelles de préparation
5)  Travaux pratiques réalisation d’un plat ou d'un dessert
6)   Fiche recette
SPÉCIAL printemps

1)   Les différents types de cuisson
2)  Les différents modes de présentation
3)  Les différentes techniques de fabrication
4)  Techniques professionnelles de préparation
5)  Travaux pratiques réalisation d’un plat
6)   Fiche recette